L’Agence internationale de recherche sur le cancer (IARC) et le Comité mixte FAO/OMS d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA) ont publié aujourd’hui des évaluations...
La promesse d’un édulcorant est séduisante : retrouver le goût du sucre sans aucune calorie ! Le sentiment immédiat et déculpabilisant est-il justifié et...